Dieta z wysoką zawartością białka to alternatywny system żywienia, który przyczynia się zwiększenia utraty masy ciała, dzięki spożywaniu mniejszej ilości kalorii. Szczególnym składnikiem diety jak sama nazwa wskazuje, jest białko, które posiada właściwości ułatwiające kontrolę apetytu. Czy dieta wysokobiałkowa jest rozwiązaniem dla większości osób chcących się odchudzać?
Dieta wysokobiałkowa – definicja i charakterystyka
System diety wysokobiałkowej to krótkoterminowa dieta, która zakłada spożywanie w głównej mierze białka jako bazowego makroskładnika. Jest to dieta z ujemnym bilansem kalorycznym, który powoduje zmiany fizjologiczne i biochemiczne w organizmie prowadzące do odchudzania.
Dieta wysokobiałkowa nie ma określonego progu dziennego spożycia kalorii, ponieważ bazuje się w niej na uczuciu głodu.
Białko i błonnik
Białko w tym przypadku stanowi składnik, który ogranicza to uczucie, dzięki specyficznej właściwości, jaką jest wysoki indeks sytości.
Białko charakteryzuje długi czas, w jakim opuszcza środowisko żołądka. To właśnie ten efekt sprawia, że rzadziej odczuwamy głód. Warto mieć na uwadze to, że oprócz białka ważnym składnikiem w takiej diecie jest błonnik pokarmowy. Jest to składnik diety zapewniający prawidłowy pasaż jelitowy. Wskutek nieumiejętnego podejścia do diety wysokobiałkowej można doświadczyć częstszej ilości zaparć ze względu na spożycie białka. Błonnik jest elementem profilaktycznym wobec zaparć.
Co więcej, przy diecie wysokobiałkowej należy mieć na uwadze czas, w jakim stosuje się taką dietę. W większości przypadków czas trwania diety wysokobiałkowej powinien wynosić do kilku tygodni. Dzieje się tak ze względu na to, że dieta taka nie stanowi zbilansowanej opcji żywieniowej. Głównym składnikiem spożywanym na co dzień jest białko, które nie jest w stanie zaspokoić wszystkich potrzeb żywieniowych organizmu gospodarza. Nieumiejętne stosowanie diety wysokobiałkowej może prowadzić do niedoborów żywieniowych i może czasem prowokować zjawisko hipoglikemii, czyli spadku cukru we krwi.
Dieta wysokobiałkowa – czy warto liczyć kalorie?
Na diecie wysokobiałkowej spożywa się mniejszą ilość kalorii ze względu na uczucie sytości, jakie wywołuje podaż białka. Z uwagi na fakt, że w tym systemie żywieniowym bazuje się na uczuciu głodu, nie ma potrzeby liczenia kalorii.
Warto jednak pamiętać, aby zawrzeć w takiej diecie również inne źródła makroskładników jak zdrowe tłuszcze oraz węglowodany. Niestety czasem osoby, które są mniej zorientowane na temat dietetyki i które same próbują zaplanować sobie ten model żywieniowy, nadmiernie ograniczają pozostałe makroskładniki. Niemniej jednak dieta ta jest skutecznym narzędziem odchudzania przede wszystkim dla osób, których problemem jest nadmierny apetyt i kontrola łaknienia.
